成都网友:我晕我晕我晕……大数据太懂我了,我以为没人跟我一样知道成都曾经有一种小吃叫米老鼠。因为这个名字一听就像是乱取的。我想了很多年,这种小吃到底叫啥?没想到原来大家都是这样叫的?

哦~原来这种火上热搜的成都点心叫米老鼠……据说现在已经很少找到了,这是成都人们“逝去的青春”啊!但是估计这么一宣传,很快成都大街小苍都可以找得到了哈……

成都童年加快,快要“消失”的老式糕点——米老鼠

作为对成都美食了解不深的我,看到这个名字时眼睛睁大了2倍哈!“米老鼠”,我也很想知道这种小吃名字的由来,不过,相比起名字,我觉得它的味道才更重要。接来来,让咱们一起了解一下这款成都古早点心“米老鼠”到底是啥?

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米老鼠。主要原料有面粉和南瓜、红薯,也有加胡萝卜和葱花的。所有食材切丝与面粉浆混在一起油炸。虽然名字有点古怪,但是米老鼠跟老婆饼里没有老婆的道理一样,此老鼠非彼老鼠,只是名字起得有些迷离,与原材料完全没关系。

这应该算是一款老式点心吧,许多老成都童年时候也吃过,现在是很少看到了。这种小吃美味的秘诀在于一定要趁热吃,太酥脆了!吃一口就上瘾,因为放了很多蔬菜丝,甜丝丝的,很好吃。

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但是跟许多油炸食品一样,一旦离锅时间长了变软了味道就大打折扣。许多成都人小时候都超级爱吃,只是长大后能买到的地方太少了。在这个季节在一些小巷的老式糕点店可能还能找到,夏天一般没有卖的。

至于名字为啥叫米老鼠?我搜了一圈也没找到比较官方的说法。唯一可能的就是油炸后的形状稍微有点像老鼠(其实也不太像啦~)。

既然那么难找到,就不如试试在家里自己动手做吧~小汐为大家找来了做法。

米老鼠食谱

南瓜、胡萝卜切丝,葱花,面粉、鸡蛋

把切好的南瓜丝、胡萝卜丝放在大碗中,打入一个鸡蛋,加入适量面粉与清水粉搅拌均匀。(面粉适量,能把南瓜丝粘在一起就可以了。)

在面糊里加入适量胡椒粉、适量盐,把葱花放入,搅拌均匀。

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